Meilleurs barbecue landmann
Fort de ses décennies d’expérience, LANDMANN sait à quel point les préférences des consommateurs en matière de barbecue peuvent être différentes en termes de goût, de luxe et d’ambiance.
Alors que certains recherchent l’excellence culinaire, d’autres mettent davantage l’accent sur les aspects sociaux du barbecue, et certains associent même le barbecue à la nature et au grand air. Sans oublier que, même, ceux qui vivent dans les grandes villes ne veulent pas manquer le barbecue.
Barbecue landmann
La gamme haut de gamme Avalon est basée sur l’expérience de LANDMANN en tant que fabricant de marque. Depuis plus de dix ans, c’est l’un des modèles les plus innovants du marché. Des matériaux de première qualité et un nouveau langage de design, des performances exceptionnelles du brûleur et le système de cuisson innovant PTS+ caractérisent la dernière génération de la série de modèles Avalon, qui peut également convaincre les chefs cuisiniers en extérieur avec les plus hauts standards. Une raison suffisante pour connaître le meilleur du BBQ dans le monde !
Présentation du PTS+®
Un système de cuisson conçu pour maximiser la saveur
Présentation du système de température de précision LANDMANN (PTS+)®. Ce système de cuisson innovant, de conception allemande, permet une cuisson à la chaleur uniforme et un nettoyage facile, à la pointe de l’industrie. Vous ne pourriez rien demander de plus grand !
La révolution de la chaleur uniforme
Le système de cuisson innovant PTS+ répartit la chaleur uniformément et efficacement sur toute la surface de cuisson.
Grilles de cuisson sans couture
Les grilles de cuisson sans joints empêchent la graisse de s’accumuler en utilisant une barre de support centrale verticale spécialement conçue qui fait glisser la graisse.
Dompteurs de flammes à angle extrême
Les tentes à angle extrême forcent les gouttes de chaleur à s’égoutter dans le bac à graisse, ce qui élimine pratiquement toutes les flambées de chaleur.
Minimiser l’accumulation de graisse
Des goupilles profilées très résistantes maintiennent les grilles de cuisson en place et maintiennent l’accumulation de graisse à un minimum.
Design de la chambre de combustion à paroi droite
La conception de la chambre de combustion facile à nettoyer avec un minimum de surfaces horizontales empêche également l’accumulation de graisse.
Quels bidons d’essence devrais-je acheter ?
La plupart des bars à gaz modernes fonctionnent au gaz propane, fourni en bouteilles consignées de 5 kg (22,50 £) et de 13 kg (34 £). Si vous utilisez de l’essence pour la première fois, vous devrez également remplir un « contrat de recharge de bouteille » et payer un supplément de 39,99 £ pour le coût de la bouteille réelle. Par la suite, vous n’avez qu’à retourner votre contenant vide et à payer pour un remplacement prérempli. La taille la plus populaire est de 5 kg parce qu’elle s’adapte à la plupart des modèles de barbecue ; le modèle plus grand de 13 kg ne le fait pas.
Méfiez-vous toujours de la quantité d’essence qu’il vous reste bien avant le jour du barbecue, sinon vous risquez de constater que vous n’avez pas assez d’essence pour terminer la cuisson – et ce serait une catastrophe. Heureusement, les bouteilles de gaz modernes de patio ont une jauge simple sur le dessus qui donne une indication approximative de la quantité de gaz restant. Une bouteille de gaz de 5 kg pour terrasse dure étonnamment longtemps – environ 15 séances de cuisson sur un barbecue à deux feux.
De combien de brûleurs ai-je besoin ?
Quand il s’agit de choisir le meilleur modèle de barbecue pour vous, il y a un assortiment déconcertant sur l’offre. Tous les modèles sont délimités par le nombre de brûleurs à gaz dont ils sont équipés ; plus il y a de brûleurs à bord, plus la surface de cuisson est grande. Pour des raisons de commodité et de coût, tous les modèles choisis ci-dessous comportent deux, trois ou quatre brûleurs. Les modèles à deux brûleurs sont les plus populaires parce qu’ils sont plus petits, moins chers et qu’ils ont généralement assez de surface de cuisson pour six couverts. Mais si vous avez une famille nombreuse ou si vous êtes un habitué de la fête en plein air, alors un modèle à trois ou quatre feux est la solution.
Sont-ils faciles à assembler ?
Quelle que soit la marque de barbecue que vous achetez, il y a de fortes chances que vous deviez la construire vous-même. Les modèles plus petits comme Argos, Outback, Fuego et Verycook examinés ci-dessous sont présentés dans des boîtes de taille moyenne, mais les plus grands – à savoir Campingaz, Weber et Napoléon – arriveront dans des boîtes massives sur palettes en bois qui devront probablement être vidées dans la rue ou dans votre entrée. Il va de soi que plus le barbecue est grand, plus il sera long à construire – le temps de montage peut être compris entre 90 minutes et trois heures.
Ai-je vraiment besoin d’un brûleur latéral ?
Un ou deux des barbecues présentés ci-dessous sont équipés d’un brûleur latéral, qui est essentiellement une mini plaque de cuisson au gaz. À moins que vous ne pensiez vraiment, vraiment que vous utiliserez un brûleur latéral, nous vous conseillons de les éviter parce qu’ils ne sont pas particulièrement utiles (utilisez simplement votre plaque de cuisson) et qu’ils ajoutent beaucoup de tracas inutiles et qui prennent beaucoup de temps pendant le processus de montage.
Maintenant vous savez tout ce qu’il y a à savoir sur les barbecues à gaz, jetez un coup d’œil à notre liste complète des meilleurs grils à gaz actuellement sur le marché et commencez à rejoindre le set alfresco.
Guide d’initiation au grillage à l’essence
Si vous avez un tout nouveau gril au gaz dans votre vie et que vous êtes prêt à vous réchauffer cet été, nous sommes là pour vous aider. Bien que ce guide soit conçu pour les grilladeurs débutants, il y a beaucoup d’informations pour le maître grilliste chevronné. Nous avons tout inclus, de l’allumage de votre nouveau gril – oui, c’est un peu évident, mais nous avons des choses à dire ! – pour la cuisson par zone. Et puis il y a notre liste des recettes essentielles que chaque cuisinier sur le gril devrait connaître.
Un gril propre est un gril facile à utiliser
Que votre gril soit prêt à l’emploi ou non, vous voudrez vous assurer qu’il est propre et prêt à fonctionner avant de l’allumer. Les fabricants de grils recommandent de nettoyer votre gril au moins une fois par an – et deux fois c’est bien – pour une meilleure performance.
Assurez-vous que la source de carburant est éteinte et commencez par enlever et récurer les grilles. De là, nettoyez les composants de la grille sous les grilles, en portant une attention particulière aux tubes du brûleur, et essuyez l’intérieur du couvercle avant d’essuyer l’extérieur. Dans la mesure du possible, consultez votre manuel du propriétaire pour connaître les techniques de nettoyage spécifiques.
Conseil : Nettoyez les grilles pour créer de meilleures marques sur le gril et prévenir la cause principale de l’adhérence – les grilles sales.
Un guide détaillé : Comment nettoyer votre barbecue à gaz
Vérifiez votre réservoir
Une fois que votre gril est propre, vous devrez installer un réservoir de carburant. Le propane est le type de combustible le plus courant pour les grils à gaz, et la plupart des quincailleries et des épiceries ont une station-service à l’extérieur. La première fois que vous achetez un réservoir sera la plus chère, car vous payez pour le réservoir lui-même en plus du propane, mais la prochaine fois que vous faites le plein, retournez le premier réservoir que vous avez acheté et échangez-le contre un autre à moindre coût.
Jouez la sécurité : Les bouteilles de propane doivent toujours être entreposées à l’extérieur. Vous pouvez laisser le réservoir sous le gril tant qu’il est débranché et recouvert d’un couvercle de gril, mais si vous déplacez le gril dans un garage ou une remise, le réservoir doit rester à l’extérieur.
Qu’est-ce qu’il y a avec le gaz naturel pour griller ?
Le gaz naturel comme carburant de remplacement au propane pour les grils à gaz a gagné en popularité au cours des 10 dernières années. Bien que le coût d’exploitation d’une canalisation de gaz naturel soit prohibitif, le coût du combustible est moindre à long terme. Le gaz naturel a un goût « plus propre », mais il est moins puissant que le propane. Envisagez le gaz naturel pour une cuisine extérieure de vos rêves ou un gril encastré, mais restez au propane si vous êtes un nouveau grilloir ou un gril occasionnel.
Si vous avez un tout nouveau gril au gaz dans votre vie et que vous êtes prêt à vous réchauffer cet été, nous sommes là pour vous aider. Bien que ce guide soit conçu pour les grilladeurs débutants, il y a beaucoup d’informations pour le maître grilliste chevronné. Nous avons tout inclus, de l’allumage de votre nouveau gril – oui, c’est un peu évident, mais nous avons des choses à dire ! – pour la cuisson par zone. Et puis il y a notre liste des recettes essentielles que chaque cuisinier sur le gril devrait connaître.
Assurez-vous que la source de carburant est éteinte et commencez par enlever et récurer les grilles. De là, nettoyez les composants de la grille sous les grilles, en portant une attention particulière aux tubes du brûleur, et essuyez l’intérieur du couvercle avant d’essuyer l’extérieur. Dans la mesure du possible, consultez votre manuel du propriétaire pour connaître les techniques de nettoyage spécifiques.
Conseils pour l’utilisation d’un barbecue à gaz
Le barbecue, comme la plupart des formes de cuisine, est plus un art qu’une science.
Vous pouvez suivre certaines règles de base, mais tout dépend de votre habileté et de votre style de cuisson.
Ce ne sont là que quelques conseils pour la plupart des problèmes que les gens rencontrent lorsqu’ils utilisent un barbecue.
1. La bonne température
Ce n’est pas parce que le barbecue peut cuire à certains degrés que vous devez l’utiliser pour tout ce que vous cuisinez.
Les morceaux fins d’agneau, de porc ou de bœuf, y compris les hamburgers, doivent être cuits rapidement à haute température.
Les ingrédients les plus délicats, comme le poisson, les légumes ou le poulet, doivent être cuits à feu moyen sur le gril.
Les poulets rôtis et les viandes épaisses doivent être préparés à une température plus basse avec une chaleur indirecte.
Soyez patient avec les temps de cuisson qui seront plus longs avec des températures plus basses.
2. Nourriture de phoque
L’étanchéité est l’un des secrets pour obtenir toute la saveur sur le gril. Il ne bloque pas tous les jus, mais il caramélise la surface et crée une couche croquante.
Pour le faire correctement, réchauffer le gril, placer la viande et attendre 1 minute. Retournez-le et réduisez la chaleur. Cette température élevée caramélise la surface de la viande.
3. Chaleur indirecte
Alors que la chaleur directe est idéale pour une cuisson rapide, la torréfaction indirecte vous permet de cuire de gros poulets rôtis et même de faire cuire du pain.
Tout ce que vous avez à faire est d’éteindre les brûleurs juste en dessous de ce que vous cuisinez.
Cela nous donnera la possibilité de cuire parfaitement les viandes à des températures plus basses sans brûler l’extérieur.
4. Entretien régulier du gril
Un nettoyage régulier permet d’obtenir un barbecue plus durable.
Ce processus commence par un bon nettoyage et se poursuit par une inspection approfondie de toutes les pièces internes. Vérifiez surtout les brûleurs pour vous assurer que les orifices (trous où sortent les flammes) ne sont pas obstrués.
Si c’est le cas, utilisez un fil fin pour enlever tout obstacle.
5.Gardez le gril propre
Un gril sale dégage constamment de la fumée et laisse un mauvais goût dans les aliments. Tout ça n’arrivera pas si on garde le gril propre. Ceci peut être fait en chauffant le gril 10 à 15 minutes avant la cuisson ou à la fin. Une grande partie de la graisse sera brûlée à ces températures élevées et nettoyée, mais toute la saleté ne sera pas enlevée de cette façon.
Les aliments qui tombent sur le barbecue, les sauces avec lesquelles ils sont cuits et d’autres substances ne sont pas éliminés tant que vous ne frottez pas avec un produit spécifique.
6.Il est conseillé d’enlever les grilles et les brûleurs au moins deux fois par an pour bien nettoyer la grille. Si nous l’utilisons régulièrement tout au long de l’année, le nettoyage devrait être fait plus souvent.
La différence est claire et peut être vue et remarquée dans le goût des aliments cuits.
7. Évitez les débordements incontrôlés
Lorsque la graisse alimentaire rencontre une étincelle ou une flamme, des explosions inattendues et même des flammes élevées peuvent survenir. Les explosions devraient pouvoir être contrôlées en ayant un extincteur à proximité.
Nous devons garder une partie du gril vide pour pouvoir déplacer les aliments si par hasard un petit feu se déclare.
8.Si le feu se propage, vous devrez peut-être retirer les aliments du gril, mais l’astuce consiste à laisser le feu brûler toute la graisse et s’en débarrasser dès que possible.
Si le feu devient incontrôlable, enlevez les aliments, éteignez les brûleurs et fermez le raccordement au gaz.
Meilleurs barbecue à gaz: Top 3
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