Un des facteurs à prendre en compte lors de la culture des choux de Bruxelles est le choix des variétés. Un bon conseil est d’opter pour des variétés hybrides qui permettent une production plus élevée et plus régulière.
Les choux de Bruxelles peuvent être cultivés parfaitement dans n’importe quel type de jardin urbain. C’est une culture très semblable au reste des choux.
Contrairement à d’autres types de choux comme le chou-fleur, le chou Romanesco, le chou de Bruxelles… Les choux de Bruxelles ne donnent pas un seul fruit (pella) mais maintiennent une production continue pendant une longue période. Par conséquent, avec moins de plantes, nous obtiendrons une production acceptable.
Contrairement à d’autres types de choux de Bruxelles à tonte relative, les choux de Bruxelles conviennent parfaitement aux sols modérément riches… qui sont appropriés. Cultivées sur des sols ou substrats très riches, elles produisent une végétation très vigoureuse et ouverte, plutôt que des plantes compactes aux choux serrés.
Les choux de Bruxelles supportent bien les hivers froids
Si l’on part de la semence, le moment du semis direct sur la terre la plus appropriée est pendant les mois de mars à mai en plein air pour les productions d’automne, et en mai ou juin, également en plein air, pour les productions d’hiver et de printemps.
Si le semis se fait en pépinière, à 4 ou 6 semaines, lorsque les plantules ont un peu plus de 10 centimètres de haut, on peut les transplanter à l’endroit final.
Si nous achetons les semis en pépinière, nous pouvons commencer la récolte au cours des deux à trois mois de culture. Ensuite, nous ferons une nuance selon le type de verger urbain en question.
Comment cultiver des choux de Bruxelles dans un jardin de plein champ urbain?
Dans ce cas, nous planterons les plantules en lignes avec une séparation d’environ 70 à 100 centimètres. Et entre les plantes d’environ 50 à 60 centimètres.
Nous pouvons profiter des zones situées entre les lignes pour cultiver d’autres cultures horticoles plus petites et plus précoces, telles que différents types de laitue.
Comment faire pousser des choux de Bruxelles sur une terrasse urbaine ou un jardin en balcon
Dans ce cas, nous n’utiliserons qu’une seule plante par conteneur, avec un diamètre d’au moins 20 centimètres et un substrat spécial pour légumes.
Ce ne devrait pas être un substrat très riche pour que la plante pousse de façon compacte. Nous placerons également ces pots dans une position très ensoleillée. En cas de vent fort, il est conseillé d’utiliser une baguette comme tuteur pour éviter de casser sa tige.
L’engrais, dans tous les cas, doit être riche en Phosphore et en Potassium car le très riche en azote nous donnera des choux de Bruxelles à croissance disproportionnée et aux choux peu prietos.
Sa récolte se fera en plusieurs passages, en ne récoltant que les bourgeons les plus formés, d’une taille supérieure à 3 centimètres de diamètre.
Ces petits choux sont consommés cuits puis sautés. Récolter des choux de Bruxelles frais de notre jardin urbain et bien cuisinés, ont un goût délicieux et délicat.
