La sauce tomate est une de ces choses qui ne devraient jamais manquer dans le réfrigérateur de votre maison car elle sert à accompagner tout type de nourriture : pâtes, viandes, poissons…. Voulez-vous faire votre propre sauce tomate ? Il est très facile à faire et vous pourrez le cuire en 40 minutes environ.
Ingrédients pour la sauce tomate :
- 2 kg de tomates mûres
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Sucre
Préparation de la sauce tomate :
- Pour commencer, lavez et séchez les tomates. Enlevez ensuite la tige, enlevez une partie, si nécessaire ou laide, et coupez-les.
- Epluchez l’oignon, coupez-le en deux et coupez-le en tranches épaisses jusqu’à ce que vous obteniez quelques dés.
- Faire la même opération avec les gousses d’ail : les peler et les couper en dés.
- Dans une casserole, ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d’huile à feu moyen et ajouter l’oignon et l’ail.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère de bois et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les tomates hachées dans la casserole. Ajouter également une cuillère à soupe de sel et une autre cuillère à soupe de sucre (pour enlever l’acidité), bien mélanger le tout et cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
- Passez-le dans le passeport et c’est tout.
Conseil :
Si vous voulez enrichir votre sauce tomate, vous pouvez ajouter des poivrons verts et rouges. Coupez-les en dés et ajoutez-les à la cocotte en même temps que l’oignon.
